ആവശ്യമുളള സാധനങ്ങള്
ബ്രഡ്- ആറ് കഷണം
ബട്ടര്- രണ്ട് ടേബിള്സ്പൂണ്
ചെഡ്ഡാര് ചീസ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത് -കാല് കപ്പ്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
ഫ്രയിംഗ്പാനില് ബട്ടറിട്ട് ചൂടാക്കി ബ്രഡ് കഷണങ്ങള് രണ്ട് വശവും മൊരിച്ചെടുക്കുക. അതിനുമുകളില് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തുവച്ചിരിക്കുന്ന ചീസ് വിതറാം. അതിനുമുകളില് മൊരിച്ചുവച്ചിരിക്കുന്ന...
You are here: » Home » All posts
മുട്ട സാന്വിച്ച്
ചേരുവകള്:
റൊട്ടി (സ്ലൈസ് ചെയ്തത്) - ഒന്ന് കരിഞ്ഞഭാഗം മാറ്റണം
മുട്ട - രണ്ട്
പച്ചമുളക്- ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
സവാള (കൊത്തിയരിഞ്ഞത്) - കാല് കപ്പ്
ഇഞ്ചി (കൊത്തിയരിഞ്ഞത്) - 1/2 ടീസ്പൂണ്
കുരുമുളക് (തരുതരുപ്പായി പൊടിച്ചത്) - 1/2 ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
പാല് - ഒരു ടീസ്പൂണ്
വെണ്ണ - ഒരു ടീസ്പൂണ്
പാചക എണ്ണ - ഒരു...
Chocolate Burfi
Ingredients (25 Chocolate Burfi)
Making of the Off-white layer:
Unsweetened Khoya/ Mawa: 150g (around 1.5 Cup)
Powdered Sugar: 50g (around 1/2 Cup)
Green Cardamom: 5-6
Making of the Chocolate Layer:
Unsweetened Khoya/ Mawa: 150g (around 1.5 Cup)
Powdered Sugar: 50g (around 1/2 Cup)
Unsweetened Chocolate Powder: 1 Tbsp.
Other:
Ghee:...
വെജിറ്റബിള് സാന്വിച്ച്
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്:
റൊട്ടി - ഒന്ന്
കാരറ്റ്, ബീന്സ്, കാബേജ് (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) - ഒരു കപ്പ് (മൂന്ന് മിനിറ്റ് നിറം പോകാതെ ആവിയില് വേവിക്കണം)
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (പുഴുങ്ങിപ്പൊടിച്ചത്)- 1 (അരക്കപ്പ് പാലും 2 ടീസ്പൂണ് വെണ്ണയും ചേര്ത്ത് അയച്ചെടുക്കണം.)
മല്ലിയില (അരിഞ്ഞത്)-ഒരു ടീസ്പൂണ്
കുരുമുളക് പൊടി - അര ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
പാചക...
ഐസ്ക്രീം
ചേരുവകള്
പാല് ക്രീം (പാല് പാട മതിയാവും ) – 175 ഗ്രാം
പാല് - 620 ഗ്രാം
പഞ്ചസാര – 150 ഗ്രാം
മുട്ടയുടെ വെള്ളക്കരു - 2 മുട്ടയുടേത്
കളര്,ഫ്ലേവര് - ഇഷ്ടമുള്ളത്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തില് പാലും ക്രീമും ചേര്ത്ത് അടുപ്പില് വെച്ചു ചെറുതായി ചൂടാക്കുക.
പഞ്ചസാര ചേര്ത്തു ഇളക്കുക..
ആവി വരാന് തുടങ്ങിയാല് മുട്ടയുടെ വെള്ളക്കരു...
കരിമീന് ഫ്രൈ (പച്ച കുരുമുളക് അരച്ചത്)
ചേരുവകള്
കരിമീന് - അര കിലോ
മുളക് പൊടി - മൂന്നു ടീസ്പൂണ്
പച്ച കുരുമുളക് അരച്ചത് - രണ്ട് ടീസ്പൂണ് (പച്ച കുരുമുളക് കിട്ടിയില്ലങ്കിൽ കുരുമുളക് ആയാലും മതി)
മഞ്ഞള് പൊടി - കാല് ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പു പാകത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ വറക്കാൻ ആവശ്യത്തിനു
പാകം ചെയ്യുന്ന...
ഏത്തപ്പഴം ഫ്രൈ
ചേരുവകള്
ഏത്തപ്പഴം – 1 വലുത്
നെയ്യ് – 1 1/2 ടേബിള് സ്പൂണ്
ചിരകിയ തേങ്ങ – 1 1/2 ടേബിള് സ്പൂണ്
പഞ്ചസാര – 1 ടീസ്പൂണ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഏത്തപ്പഴം 1/2 ഇഞ്ച് കട്ടിയില് വട്ടത്തില് മുറിക്കുക....
ചിക്കന് പോപ് കോണ്
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
കോഴിയിറച്ചി- അരക്കിലോ
അരിപ്പൊടി- അഞ്ച് ടീസ്പൂണ്
മൈദ- ആറ് ടീസ്പൂണ്
കോണ്ഫോളോര്- നാല് ടീസ്പൂണ്
മുട്ട-രണ്ടെണ്ണം
തൈര്- ഒരു കപ്പ്
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്് - ഒരു ടേബിള് സ്പൂണ്
കുരുമുളകുപൊടി- രണ്ട് ടീസ്പൂണ്
സോയാസോസ്-രണ്ട് ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ്-പാകത്തിന്
ബ്രഡ് കഷ്ണങ്ങള്-നാലെണ്ണം...
കാരറ്റ് സാന്വിച്ച്
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
ബ്രഡ്- ആറ് കഷണം
ബട്ടര്- ഒരു ടേബിള് സ്പൂണ്
കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത്- കാല് കപ്പ്
പഞ്ചസാര- അര ടീസ്പൂണ്
വിനാഗിരി- അര ടീസ്പൂണ്
വെജിറ്റബിള് ഓയില്- ഒരു ടേബിള് സ്പൂണ്
കുരുമുളകുപൊടി- ഒരു നുള്ള്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
ബ്രഡില് ബട്ടര് പുരട്ടുക. മറ്റ് ചേരുവകളെല്ലാം ഒന്നിച്ചാക്കി ബ്രഡിനു മുകളില്...
Sunshine Pudding
Ingredients
For the First Layer:
20 apricots
3 cups water
1 cup sugar
For the Second Layer:
8 gm China grass
1 ½ cups water
1 tin condensed milk
5 cups milk
5 tbsp sugar
1 tsp vanilla or almond essence
For the Third Layer:
7 gm China grass
1 ½ cups water
3...
ട്രൈ കളര് ഇഡ്ഡലി
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
ഇഡ്ഡലി മാവ്- മൂന്ന് കപ്പ്
പച്ച ചീര വേവിച്ച് അരച്ചത്- അര കപ്പ്
കാരറ്റ് വേവിച്ച് അരച്ചത്- അര കപ്പ്
ഉപ്പ്, റിഫൈന്ഡ് ഓയില്- പാകത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
ഇഡ്ഡലി മാവില് ഉപ്പ് ചേര്ത്തിളക്കിയ ശേഷം മൂന്ന് പാത്രത്തിലാക്കി വയ്ക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിലെ മാവില് പച്ച ചീരയും മറ്റൊരു പാത്രത്തിലെ...
ബീഫ് ചില്ലി
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
ബീഫ്- ഒരു കിലോ(ചതുരത്തില് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
കുരുമുളകുപൊടി-രണ്ട് ടീസ്പൂണ്
റിഫൈന്ഡ് ഓയില്- ആവശ്യത്തിന്
മുളകുപൊടി-ഒരു ടേബിള് സ്പൂണ്
കുരുമുളകുപൊടി-ഒരു ടേബിള് സ്പൂണ്
മുട്ട- ഒരെണ്ണം(അടിച്ചെടുത്തത്)
ക്യാപ്സിക്കം-രണ്ടെണ്ണം (ചതുരത്തില് കഷണങ്ങളാക്കിയത്)
സവോള അരിഞ്ഞത്-രണ്ടെണ്ണം (ചതുരത്തില്...
ചെമ്മീന് കറി (തേങ്ങാ അരച്ച് മാങ്ങയും മുരിങ്ങയ്ക്കയും ചേര്ത്തത്)
ചേരുവകൾ:
ചെമ്മീന് - 1 കിലോ
തേങ്ങാ തിരുമ്മിയത് -ഒരു കപ്പ്
കുഞ്ഞുള്ളി - 4
വെളുത്തുള്ളി – 4 അല്ലി
പച്ചമുളക് – 5 (എരിവു കൂടണമെങ്കില് കൂട്ടാം )
മാങ്ങാ – 1 ( മാങ്ങയ്ക്ക് പുളി കുറവ് ആണെങ്കില് ഒരു തക്കാളി കൂടി ചേർക്കാം. മാങ്ങാ ഇല്ലെങ്കില് 2 – 3 കുടംപുളി ഉപയോഗിക്കാം )
മുരിങ്ങക്കാ – 1
കാശ്മീരി മുളക് പൊടി...
Pickled Carrots
Ingredients:
6-12 carrots - it'll all depend on the size! Mine were teeny so I used 12.
1 1/4 cups water
1 1/4 cups vinegar (white and apple cider work well!)
1-2 tablespoons salt
1 teaspoons to 1 tablespoon of sugar
whatever spices and herbs you like! I used probably a teaspoon of extra herbs/spices all together.
additional...
കരിമീന് മോളി (മപ്പാസ്)
ചേരുവകള്
കരിമീന് അഞ്ചെണ്ണം
തേങ്ങാപാല് രണ്ടു തേങ്ങയുടെ
പച്ചമുളക് 100 ഗ്രാം
ഇഞ്ചി രണ്ടു കഷണം
വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു തുടം
സവാള അഞ്ചെണ്ണം
തക്കാളി ആറെണ്ണം
മഞ്ഞള്പ്പൊടി ആവശ്യത്തിന്
കറിവേപ്പില ആവശ്യത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ ആവശ്യത്തിന്
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് 200 ഗ്രാം
ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
സവാള നേരിയതായി മുറിച്ച് എണ്ണയില് വഴറ്റുക....
മത്തങ്ങാ എരിശ്ശേരി
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്
മത്തങ്ങാ -ഏകദേശം അര കിലോ
വന്പയര്- ഒരു കപ്പ്
തേങ്ങ തിരുമ്മിയത്- അര മുറി തേങ്ങ ,അരയ്ക്കാന്
കുരുമുളക് പൊടി - 3/4 ടേബിള് സ്പൂണ്
മുളക് പൊടി - 1 ടേബിള് സ്പൂണ്
മഞ്ഞള്പ്പൊടി - അര ടീസ്പൂണ് ( ഒരു ടീസ്പൂണ് വരെ ചേര്ക്കാം )
ജീരകം- 1 ടേബിള് സ്പൂണ്
ഉപ്പ്- പാകത്തിന്
വറുത്തിടാന് :
തേങ്ങാ തിരുമ്മിയത്...
Cheesecake Cupcakes (With Strawberry Topping)
Ingredients
2 cups finely crushed graham crackers (from 16 sheets)
3 Tbsp granulated sugar
7 Tbsp salted butter, melted
4 (8 oz) pkg cream cheese, softened
1 1/2 cups granulated sugar
3 Tbsp all-purpose flour
4 large eggs
2 tsp vanilla extract
1/2 cup sour cream
1/2 cup heavy cream
Strawberry Sauce, recipes follow
Directions
Preheat...
പാവയ്ക്കാ തീയല്
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്
1. പാവയ്ക്ക 1 1/2 കനത്തില്
നുറുക്കിയത് എണ്ണൂറ് ഗ്രാം
2. വെളിച്ചെണ്ണ ഒരു വലിയ സ്പൂണ്
3. വാളന് പുളി ഒരു ചെറുനാരങ്ങാ മുഴുപ്പ്
4. തേങ്ങാ ചിരണ്ടിയത് ഒരു കപ്പ്
5. ചുവന്നുള്ളി രണ്ടെണ്ണം
വറ്റല് മുളക് ആറെണ്ണം
കൊത്തമല്ലി രണ്ടു ചെറിയ സ്പൂണ്
ജീരകം കുറച്ച്
6....
കടല കറി
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്
കടല - 1 കപ്പ്
മസാല പൊടി- 2 സ്പൂണ്
മഞ്ഞള്-1 /4 സ്പൂണ്
പച്ചമുളക് -2
തക്കാളി-1
ഉള്ളി -1
ഉപ്പു ആവശ്യത്തിനു
പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം
എല്ലാ ചേരുവയും കൂടി കുക്കറില് വേവിക്കുക അതിലേക്കു രണ്ടു കപ്പു തേങ്ങാപ്പാല് ചേര്ക്കുക..കടുക് താളിച്ച് കറിവേപ്പിലയും ചുവന്ന മുളകും ചേര്ക്കുക..കടല കറി റെഡി...
ചൈനീസ് ചിക്കന് റോള്
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്
എല്ലില്ലാതെ ചീകിയെടുത്ത കോഴികഷണങ്ങള് - 1 കിലോഗ്രാം
മൈദ - 2 കിലോഗ്രാം
സവാള - അര കിലോഗ്രാം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - അര കിലോഗ്രാം
സെല്ലറി - 200 ഗ്രാം
കാപ്സിക്കം - 400 ഗ്രാം
പച്ചമുളക് - 200 ഗ്രാം
മല്ലിയില - 100 ഗ്രാം
ചില്ലിസോസ് - 60 എം.എല്
സോയാസോസ് - 100 എം.എല്
വെളിച്ചെണ്ണ - 300 ഗ്രാം
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
പാചകം...
Erissery
Ingredients
Yam 25 g
Raw banana 1
Pepper powder 1 tbsp
Water 1 ½ cup
Turmeric powder 1 tbsp
Salt€“ to taste
Coconut (grated) from one half of a coconut
Cumin seeds 1 tsp
Coconut oil 1 tbsp
Mustard seeds ¼ tsp
Coconut (grated) from one half of a coconut
Ghee 1 tbsp
Cumin seeds ½ tsp
Preparation
Chop the yam into small pieces...
Puliyinji (Tamarind and Ginger Chutney)
Ingredients
Tamarind – 50 g
Turmeric powder – 1 tsp
Chilli powder – 1 tbsp
Asafoetida – 20 g
Jaggery – 75 g
Curry leaves – as needed
Coconut oil – 3 tsp
Mustard seeds – 1 tsp
Dry red chillies (chopped) – 3
Curry leaves – a few
Ginger (Peel the skin and chop very finely) – 75 g
Green chillies (chopped) – 10 g
Fenugreek seeds...
ഇതിനായി സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്ത:
പോസ്റ്റുകള് (Atom)