റിങ് കേക്ക് / Ring Cake



റിങ് കേക്ക് ചേരുവകള്‍  മൈദാമാവ - ഒരു കപ്പ്ബദാം - 200 ഗ്രാംവെണ്ണ - 175 ഗ്രാംഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി ചുരണ്ടിയത് - രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - മുക്കാല്‍ കപ്പ്ബേക്കിങ് പൗഡറു - മുക്കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ഓറഞ്ച് ജ്യൂസോ - മുക്കാല്‍ കപ്പ്ഓറഞ്ച് മാര്‍മലെയ്ഡ്/ ജാം - അഞ്ച്‌ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ തയാറാക്കുന്ന വിധം 200 ഗ്രാം ബദാം ചൂടുവെള്ളത്തിലിട്ട്...
[Read More...]


Saucy Asian Meatballs



Saucy Asian Meatballs Ingredients Meatballs1 pound ground pork1 pound ground beef2 teaspoons sesame oil1 cup Panko½ teaspoon ground ginger2 eggs3 teaspoons minced garlic½ cup thinly sliced green onions Sauce ⅔ cup hoisin sauce¼ cup rice vinegar2 teaspoons minced garlic2 tablespoons soy sauce1 teaspoon ground ginger1 teaspoon...
[Read More...]


ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് / Chocolate Cake



ചോക്ലേറ്റ് കേക്കിന്റെ രുചി അറിയാത്തവരായി ആരുമുണ്ടാവില്ല. ഒരിക്കല്‍ കഴിച്ചാല്‍പിന്നെ നാവില്‍നിന്നു വിട്ടുമാറില്ല ഇതിന്റെ സ്വാദ്. നമ്മളുണ്ടാക്കാന്‍ പോകുന്നത് ഫഡ്ജ് ഐസിങ് ഉള്ള ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ആണ്. വളരെ രുചികരമായ ഈ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം. 11/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര പൊടിച്ചത്,  125 ഗ്രാം വെണ്ണ, ഒരു കപ്പ് വെള്ളം,  1/2...
[Read More...]


English Muffin Pizzas



English Muffin Pizzas Ingedients: 1 whole-wheat English muffin, split 1 small tomato, seeded and diced 1 teaspoon extra-virgin olive oil 1 thin slice (1/2 ounce) Canadian bacon, diced 1/4 cup shredded part-skim mozzarella cheese Chopped fresh basil, for garnish Method: Preheat the oven to 450 degrees. Line a small baking...
[Read More...]


Vermicelli Mango Mousse



Vermicelli Mango Mousse  Although vermicelli and mango sound like a very unlikely combination, they combine to make a mouthwatering dessert. Not to mention, a visual treat as well. Ingredients  01. Thick vermicelli payasam (cooled) – 2 cups 02. Milk – ½ l 03. Sugar – 125 g 04. Custard powder – 1 tbsp 05. Gelatin...
[Read More...]


കൊഞ്ച് മസാല



കൊഞ്ച് മസാല ചേരുവകള്‍ കൊഞ്ച് - 250 ഗ്രാംസവാള - 3 എണ്ണംതക്കാളി - 2 എണ്ണംവെളുത്തുള്ളി,ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്പച്ചമുളക്മല്ലിപ്പൊടിമുളക്പൊടിമഞ്ഞള്‍പ്പൊടിവെളിച്ചെണ്ണഉപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം അടുപ്പില്‍ പാത്രം വെച്ച് ചൂടാകുമ്പോള്‍ രണ്ട് ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കുക. ചൂടാകുമ്പോള്‍ രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളി - ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് ചേര്‍ത്ത്...
[Read More...]


Sambharam / Spiced Buttermilk



Sambharam / Majjige / Mor / Spiced Buttermilk Buttermilk/Sambaram is a traditional drink of kerala, its a very good solution for midday's thirst, and very simple to make. Buttermilk is known for its hydrating and refreshing properties. In Kerala, traditional Nair families used to give mildly spiced buttermilk...
[Read More...]


Manga Chammanthi / Mango Chutney



Manga Chammanthi / Mango Chutney Ingredients: Green mango pieces - 1 cup (peeled, sliced)Green chillies - 5 nos Small onion - 2 nosGinger - 1/2 inchCoconut - 1 cup (shredded)Salt - to taste Method: Grind all the ingredients together in a mixie jar. If the mangoes are not sour enough add 1 tsp of lemon juice while grinding or...
[Read More...]


Kerala Special FISH CURRY



Kerala Special FISH CURRY Ingredients 1. Fish – 1/2 kg, cleaned and cut into steak pieces(I used pompano (vatta))2. Onion – 1 medium-small, chopped Ginger – 1 inch, thinly sliced Garlic – 2 – 3 large clovesGreen chilies – 3 – 4, slitCurry leaves – 1 sprig3. Tomato - 2 small or 1 large4. Turmeric powder – 1/4 tspChilly powder...
[Read More...]


Chicken Walnut Roast



Chicken Walnut Roast Ingredients • Walnuts, blanched ,peeled and powdered 1/2 cup• Boneless chicken,1/2 inch pieces 400 grams• Ginger paste 1 tablespoon• Garlic paste 1 tablespoon• Salt to taste• Cumin powder 1 teaspoon• Yogurt 1/4 cup• Oil 1 tablespoon• Onion ,grated 1 medium• Tomato,pureed 1 large• Green chillies,chopped...
[Read More...]


Pineapple Pickle



Pineapple Pickle (പൈനാപ്പിള്‍ അച്ചാര്‍ ) Ingredients Pineapple chopped- 2 cupsGarlic- 6-8 clovesGreen Chilly- 3-4(optional)Curry leaves a fewMustard- 1/2 tspChilly powder- 2 tsp(adjust according to your taste)Fenugreek powder- 1/2 tspAsofetida-1/3 tspSalt as neededSugar- 3 tspVinegar- 2 tsp Method Cut pineapple into small...
[Read More...]


Ada Pradhaman



Ada Pradhaman Ingredients  Quantity Ada 50g  Jaggery 150g  Coconut milk 250ml  Sultanas 25g Cashew nuts 25g  Ghee 50ml  Cardamom powder 05g  Coconut 10g Method of preparation: 1. Parboil the ada and drain the water thoroughly.2. Make syrup with...
[Read More...]


മഷ്‌റൂം ബിരിയാണി



മഷ്‌റൂം ബിരിയാണി ചേരുവകള്‍  കൂണ്‍-അരക്കിലോബിരിയാണി അരി-രണ്ടു കപ്പ്സവാള-5ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്-ഒന്നര ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി-അര ടീസ്പൂണ്‍മുളകുപൊടി-1 ടീസ്പൂണ്‍പെരുജീരകപ്പൊടി-1 ടീ സ്പൂണ്‍ഗരം മസാല-1 ടീ സ്പൂണ്‍മല്ലിയിലഉപ്പ്നെയ്യ്ഉണക്കമുന്തിരികശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം  അരി കഴുകി പാകത്തിന് വെള്ളം...
[Read More...]


മീന്‍മുട്ട ഉലര്‍ത്തിയത്



മീന്‍മുട്ട ഉലര്‍ത്തിയത്  കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഒരു പോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു തനിനാടന്‍ വിഭവമാണ് മീന്‍മുട്ട ഉലര്‍ത്തിയത്. ശരിയായ രീതിയില്‍ മീന്‍ മുട്ട ഉലര്‍ത്തിയാല്‍ തീന്‍മേശയില്‍ അവനൊരു താരമായിരിക്കും. ഒപ്പം നിങ്ങളും. തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം : ചീനച്ചട്ടിയില്‍ ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ എണ്ണ...
[Read More...]


Thattukada Beef Curry



Thattukada Beef Curry Ingredients Beef – 1/2 kg, cut into small pieces For Masala Ginger – 1 tbsp Garlic – 10 cloves Pepper – 1/2 tsp Chili powder – 1/2 tbsp Coriander powder – 1 tbsp Turmeric powder – 1/4 tsp Fennel (perumjeerakam) -1/2 tsp Cardamom – 2 Star anise (thakolam) – 1 Cinnamon – 1 small piece Cloves – 2 Onion...
[Read More...]


Andhra Mutton Curry



Andhra Mutton CurryIngredients• Mutton,1/2 cm cubes 500 gram• Salt to taste• Turmeric powder 1/4 teaspoon• Poppy seeds (khuskhus/posto) 1 teaspoon• Fennel seeds (saunf) 1/2 teaspoon• Peppercorns 4• Coriander seeds 1 teaspoon• Cumin seeds 1 teaspoon• Cinnamon 1 inch peice• Clove 2• Green cardamom 2• Olive oil 4 tablespoon• Curry...
[Read More...]


Naadan Mutta Kizhangu Curry



Naadan Mutta Kizhangu Curry ( Egg Potato curry)    Ingredients Hard boiled eggs – 5Potato – 1 small-medium, cooked & cut into cubesOnion – 1 big, finely slicedGreen chilli – 4 -5, slit lengthwiseGinger & garlic paste – 1 1/2 tsp, eachCoriander powder – 1 1/2 – 2 tspTurmeric powder – 1/4 tspFennel powder (perumjeerakam...
[Read More...]


Pepper Egg Masala



Pepper Egg Masala   An egg dish that tastes well with steamed rice. Easy to make, this spicy dish is a personal favorite egg recipe of many foodies. Ingredients Oil - 1 tbspnGarlic coves (crushed) - 2Onion (thinly chopped) - 1Green chillies (slit length wise) - 3Tomato (chopped) - 1Soya sauce - tspnPepper Powder -...
[Read More...]


Pepper Chicken



Pepper Chicken Ingredients: Chicken - 1k.g/2.2lbGarlic cloves - 10-15Onions, chopped - 1/2 (medium sized)Green Chili - 4Curry leaves - 25 individual leavesSoya Sauce - 1 1/2 tablespoon (for dark Soya Sauce) or 2 tablespoon (for light colored Soya Sauce)Pepper Powder - 1 or 1 1/2 tablespoonLime or Lemon juice - 1 teaspoonGhee...
[Read More...]


Watermelon Slice Jello Shots



Watermelon Slice Jello Shots ...
[Read More...]


Palak Uzhunnu Vada



Palak Uzhunnu Vada Ingredients  1/2 cup - Urad dhal - soaked for an hour and grind as a flour without adding water.1 cup chopped palak leaves1/2 cup chopped onionsa sprig curry leavesfew chopped coriander leaves1 tsp salt2 tsp ground spices - (6 pepper corns,1 green chilly,1/2 tsp cumin seeds)1/2 cup refined oil for shallow...
[Read More...]


Sukhiyan



Sukhiyan Ingredients Cherupayar(Moong Dal) – 1/2 kgJaggery – 1/4 kg Coconut – 2 cups Plain Flour – 1 1/2 cup Gram Flour – 1 1/2 cup Cardamom – 5 crushed Water Method: Cook cherupayar in 3 cups water & drain the water completely. Make sure that it is not overcooked. Melt Jaggery by adding 1/4 cup water. When it melts...
[Read More...]


 

Categories

ചമ്മന്തി (3) മീൻ (1) Appam (11) Arabic (2) Beef (45) biriyani (27) Bread (2) Breakfast (7) Cake (47) Chicken (124) Chutney (5) Cooker (3) crab (3) Curry (3) Dessert (139) dosa (13) Drinks (38) Dryfish (2) Duck (10) Easter (6) egg (43) English (312) fish (95) fried rice (8) Halwa (8) Healthy (7) Icecream (1) Image (2) Jackfruit (1) Kabab (3) Lamb (3) LCHF (1) Liver (1) Malayalam (492) Mushroom (1) Mussel (5) mutton (21) Navaratri (2) Non-Veg (217) Noodles (3) oats (13) Onam (57) Paneer (3) Payasam (31) Pickle (28) Pizza (1) Pork (7) Prawn (39) pudding (25) Pulao (7) Ramadan (38) Rice (45) Salad (8) Sandwich (6) Sauce (1) Snacks (85) Soup (11) Squid (1) Tapioca (3) Tips (5) Turkey (3) veg (240) Video (1) Vishu (23) Wheat (2) Wine (9) Xmas (38)

..

..

Download Android App

Download Android App
Ruchikoottu Android App
Return to top of page Copyright © 2011 | Platinum Theme Converted into Blogger Template by Keve Softs