കടച്ചക്ക വറുത്തരച്ചത്

ചേരുവകൾ:

• കടച്ചക്ക - ഒന്നിന്‍റെ പകുതി
• തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത് - രണ്ട് കപ്പ് 
• മുളകുപൊടി  - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
• മല്ലിപ്പൊടി  - ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
• മഞ്ഞള്‍പൊടി  - ഒരു നുള്ള് 
• സവാള  - ഒരു എണ്ണം    
• പച്ചമുളക് - രണ്ട് എണ്ണം
• ചെറിയ ഉള്ളി  - ആറ് എണ്ണം    
• വറ്റല്‍മുളക് - രണ്ട് എണ്ണം 
• കറിവേപ്പില  - രണ്ട് ഇതള്‍    
• കടുക്  - അര ടീസ്പൂണ്‍
• എണ്ണ  - ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍    
• ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്

പാകം ചെയ്യുന്നവിധം: 

കടച്ചക്ക തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി സവാളയും പച്ചമുളകും മഞ്ഞൾപൊടിയും ഉപ്പും വെള്ളവും (രണ്ട് കപ്പ്) ചേര്‍ത്ത്  വേവിക്കുക.  അര ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍  ചൂടാക്കി തേങ്ങ ചിരണ്ടിയതും മൂന്ന് ചെറിയ ഉള്ളിയും ഒരു ഇതള്‍ കറിവേപ്പിലയും ഇട്ട് വറക്കുക. ഗോള്‍ഡ് നിറമാകുമ്പോള്‍ മല്ലിപ്പൊടിയും മുളകുപൊടിയും ചേര്‍ത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് ഇളക്കി വാങ്ങുക. ചൂടാറുമ്പോള്‍ മിക്സിയിലെ വെള്ളം കൂടാതെ അരച്ച ശേഷം വെള്ളത്തില്‍ കലക്കി കടച്ചക്കയിൽ ചേര്‍ത്ത്  ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക. പാനില്‍ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിച്ച് വറ്റല്‍മുളകും ചെറിയ ഉള്ളിയും കറിവേപ്പിലയും മൂപ്പിച്ച് ചേര്‍ക്കുക.

[Read More...]

Ginger tea with apples (weight loss)

Ingredients 

• The root of ginger is 30 g.
• Water — 2.5 liters
• Apples -2 pcs
• Lemon — half
• Sugar — 100 gr.

Method 

Grate the root of the ginger on a large grater, put in an enamel saucepan and add water.

Put on the fire, how to boil, reduce heat, add washed and sliced ​​apples and simmer 3-5 minutes.

Fire switch off and infuse for 10 minutes. Add juice to half a lemon and sugar. The drink is ready.

Sugar can be replaced with fructose. Or sweeten a bit of the cooled honey drink (in too hot liquid honey loses all its useful properties).

[Read More...]

ആല്‍മണ്ട് സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ബദാം വാട്ടിയത്-രണ്ട് കപ്പ്
• പാല്‍-ഒരു കപ്പ്
• കുങ്കുമപ്പൂവ്-അല്‍പം
• ക്രീം-രണ്ട് ടേ.സ്പൂണ്‍
• ചിക്കന്‍ സ്റ്റോക്-മൂന്ന് കപ്പ്
• ജാതിക്ക-കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
• ഉപ്പ്-പാകത്തിന്
• കുരുമുളക്-പാകത്തിന്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം:

ബദാം അരച്ച് (ഒന്നര കപ്പ്) വെക്കുക. ഇതില്‍ പാല്‍, കുങ്കുമപ്പൂവ്, ജാതിക്ക, എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് 10 മിനിറ്റ് ചെറുതീയില്‍ വെക്കുക.  ചിക്കന്‍ സ്റ്റോക് അല്ലെങ്കില്‍ വെള്ളം എന്നിവ ചേര്‍ക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക് പൊടിയും ചേര്‍ത്ത് ഏഴ് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ക്രീമും ബദാം അരിഞ്ഞതും (അരക്കപ്പ്) ചേര്‍ത്തലങ്കരിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

[Read More...]