ചിൽഡ് മെലൺ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ 

• മസ്ക് മെലൺ - ഒന്നിന്റെ പകുതി, ഒരുവിധം തണുപ്പിച്ചത് 
• ഇഞ്ചി, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
• കോഷർ സോൾട്ട് – കാൽ ചെറിയ സ്പൂൺ
• നാരങ്ങാനീര് – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ 
• കുരുമുളകുപൊടി – പാകത്തിന്
• പുതിനയില – ആറ് – എട്ട് (അലങ്കരിക്കാൻ)
• സാലഡ് വെള്ളരിക്ക, കഷണങ്ങളാക്കിയത് – (അലങ്കരിക്കാൻ)

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

1. മസ്ക് മെലൺ കഷണങ്ങളാക്കി വയ്ക്കുക.
2. ഇഞ്ചിയും, പുതിനയിലയും, പഞ്ചസാരയും, നാരങ്ങാനീരും ഉപ്പും ചേർത്തു മിക്സിയില്‍ അടിച്ചെടുക്കുക.
3. വിളമ്പുന്നതിനു തൊട്ടുമുമ്പ് കുരുമുളകുപൊടി ചേർത്തു രുചി പാകപ്പെടുത്തുക.
4. സാലഡ് വെള്ളരിക്കയും പുതിനയിലയും കൊണ്ടലങ്കരിച്ചു വിളമ്പാം.

(ഡോണ സേവ്യർ, ജർമനി)