ചീരയില ബജി

ചേരുവകൾ വള്ളി ചീരയില- 10 എണ്ണം കടലമാവ് ആവശ്യത്തിന് മുളക് പൊടി- 2 ടേപിൾ സ്പൂൺ കായപ്പൊടി- അര ടേബിൾ സ്പൂൺ മൈദ- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പൊരുംജീരകം- അര ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് വെള്ളം എണ്ണ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി മൈദമാവ്, കടലമാവ്, മുളക്പൊടി, പൊരുംജീരകം, കായപ്പൊടി എന്നിവ വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് കുറച്ച് അയഞ്ഞ രീതിയിൽ കുഴയ്ക്കുക. ശേഷം വള്ളി ചീരയില...

[Read More...]

മീന്‍ കട്‌ലററ്‌

ചേരുവകൾ   മീന്‍ അരക്കിലോ  പച്ചമുളക് എട്ടെണ്ണം  സവാള നാലെണ്ണം ഇഞ്ചി നാലു കഷണം  റൊട്ടിപ്പൊടി അര കപ്പ്  മുട്ട രണ്ടെണ്ണം റൊട്ടി (വെള്ളത്തില്‍ മുക്കിപിഴിഞ്ഞെടുത്തത്) നാലു കഷണം തയാറാക്കുന്ന വിധം   മീന്‍ വൃത്തിയാക്കി വേവിച്ച് മുള്ളും തൊലിയും മാറ്റി നുറുക്കിവെക്കുക. സവാള, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക് എന്നിവ...

[Read More...]