മാങ്ങാക്കറി

മാങ്ങാക്കറി

ചേരുവകൾ:

• മാങ്ങ  
• നല്ലെണ്ണ 
• മുളക് 
• കടുക്  
• കറിവേപ്പില 
• കായം
• ഉലുവാപ്പൊടി
• ഉപ്പ്

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

ആദ്യം മാങ്ങ അരിഞ്ഞ് ഉപ്പ് പുരട്ടി വയ്ക്കുക.നല്ലെണ്ണയില്‍ മുളകും കടുകും കറിവേപ്പിലയും ഇട്ടു പൊട്ടുമ്പോള്‍ മുളകുപൊടിയും കായവും അതിലേക്കിട്ടു വാട്ടി ഉലുവാപ്പൊടിയും ചേര്‍ക്കുക. പിന്നീട് മാങ്ങാ ചേര്‍ത്തിളക്കി ആവശ്യമെങ്കില്‍ അല്പം ഉപ്പും ചേര്‍ക്കാവുന്നതാണ്.