ചിക്കന്‍കാല്‍ പൊരിച്ചത്

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍:

1. ചിക്കന്‍കാല്‍ -4 എണ്ണം
2. കുരുമുളക് പൊടി -1 സ്പൂണ്‍
3. ഇഞ്ചി -50 ഗ്രാം
4. വെളുത്തുള്ളി -5 അല്ലി
5. മല്ലിച്ചെപ്പ്, പൊതീന -4 ഇതള്‍
6. ചിക്കന്‍ മസാല -1 സ്പൂണ്‍
7. റസ്ക്പൊടി -1 വലിയ സ്പൂണ്‍
8. മുട്ട -ഒന്ന്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം:

ചിക്കന്‍ നല്ലവണ്ണം കഴുകി വൃത്തിയാക്കി മുകളില്‍പറഞ്ഞ ചേരുവകളെല്ലാം കൂട്ടിച്ചേര്‍ത്ത് കുഴക്കുക. മുട്ട അടിച്ച് അതില്‍ ചേര്‍ത്ത് എണ്ണയില്‍ പൊരിച്ചതിന് ശേഷം റസ്ക് പൊടി ഇട്ടുകൊടുക്കുക.