വട്ടയപ്പം

വട്ടയപ്പം

ചേരുവകള്‍‌:

പച്ചരിപ്പൊടി മൂന്ന് കപ്പ്
റവ അര കപ്പ്
യീസ്റ്റ് ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
ശര്‍ക്കര (ഉരുക്കി അരിച്ചത്) 200 ഗ്രാം
നെയ്യ് ആവശ്യത്തിന്
ജീരകം അര ടീസ്പൂണ്‍
തേങ്ങ ചിരവിയത് ഒരു കപ്പ്

പാകം ചെയ്യുന്നവിധം:

ഒരു കപ്പ് വെള്ളമൊഴിച്ച് റവ വേവിക്കുക. (കട്ട പിടിക്കരുത്). തേങ്ങയും ജീരകവും നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ശേഷം ആവശ്യത്തിന് ചൂടുവെള്ളവും ചേര്‍ത്ത്, എല്ലാ ചേരുവകളും കൂടെ യോജിപ്പിക്കുക. നാലു മണിക്കൂര്‍ മാറ്റിവെക്കുക. ശേഷം നെയ്യ് പുരട്ടിയ പാത്രത്തില്‍ ഈ മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് കുക്കറില്‍ വെച്ച് 20 മിനിട്ട് വേവിക്കുക. തണുക്കുമ്പോള്‍ മുറിച്ചെടുത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.